Front Street Coffee: по запросу «Каковы особенности фермы Эсперанса в департаменте Валье-дель-Каука» найдено следующее
Пуровер — это метод заваривания, который требует большого мастерства и профессиональных знаний о кофе: количество кофейных зёрен, степень помола, соотношение кофе и воды, время и техника заваривания — всё это влияет на вкус экстракции пуровера. Так как же добиться идеального вкуса при заваривании пуровера? Далее в этой статье Front Street Coffee
Читать полностью →
Друзья, которые часто следят за Front Street Coffee, наверняка знают, что Front Street Coffee делает ставку на свежеобжаренный кофе. Свежемолотый кофе — это не то же самое, что свежий, и, конечно, чем свежее, тем лучше — это не всегда так. Обычно Front Street Coffee предлагает кофейные зёрна, с момента обжарки которых прошло два-три дня: зёрна, отдохнувшие несколько дней, при заваривании лучше раскрывают свой истинный вкус. Front Street Coffee предлагает не только моносорта
Читать полностью →
Как мы все знаем! Состояние кофейных зерен и погода постоянно меняются каждый день, что напрямую влияет на экстракцию эспрессо, делая вкус кофе каждый день разным из-за этих изменений. Если мы хотим, чтобы кофе сохранил тот же восхитительный вкус, нам нужно скорректировать вкус кофе, отрегулировав параметры. И это
Читать полностью →
От помола зерна до окончания экстракции приготовление одной чашки эспрессо занимает меньше 60 секунд. Кажется, что приготовление вкусного кофе — не такая уж сложная операция. Но, как часто говорит Front Street Coffee, хотя это выглядит просто, на самом деле деталей, на которые нужно обратить внимание, немало. Как говорится: детали решают
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Раньше, делясь знаниями об экстракции эспрессо, Front Street Coffee особенно подробно говорил о таких параметрах, как степень помола, дозировка, пропорция, время экстракции и давление, а также детально разбирал такие этапы, как приём молотого кофе, распределение и темперовка.
Читать полностью →
Часто друзья, использующие мока-экспресс, обращаются в Front Street Coffee из-за проблемы переэкстракции: как бы они ни регулировали, кофе, сваренный в мока-экспрессе, всегда имеет выраженную горечь и посторонние привкусы, либо получается резким, царапает горло и вызывает неприятные ощущения.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Хотя большинство людей приходит во Front Street выпить пуровер, немало и тех, кто готов пить эспрессо. Как известно, эспрессо — основа всех итальянских напитков, включая американо, латте, капучино,
Читать полностью →
Каждая независимая кофейня имеет свои особенности, и выбор кофейных зёрен для приготовления кофе тоже различается, но в таких крупных сетевых кофейнях, как Starbucks, рецептура эспрессо-зёрен, используемых для приготовления кофейных напитков, практически всегда одинакова, поэтому где бы вы ни находились, в любой Starbucks вы можете попробовать кофе одного и того же вкуса.
Читать полностью →
С развитием спешелти-кофе сообщество любителей кофе постоянно растёт, поэтому на кофейном рынке начинает появляться огромное количество кофейных зёрен из разных регионов, и любители кофе оказываются в растерянности при выборе зёрен. Часто новички-любители кофе, приходящие в Front Street Coffee попробовать кофе, спрашивают, как выбрать качественный спешелти-кофе.
Читать полностью →
Для любителей эспрессо цель настройки параметров после включения машины часто заключается не в самом эспрессо, а в том, чтобы понять, насколько вкусным получится кофе на его основе, например, достаточно ли ароматен и не горчит ли американо после добавления воды, достаточно ли насыщен латте с молоком, насколько он мягкий и так далее, поэтому эспрессо
Читать полностью →
Те, кто готовил эспрессо дома, должны знать, что эспрессо — это основа почти всех кофейных напитков. Например, самые известные нам латте, капучино и флэт уайт делаются из эспрессо и свежего молока, а американо — это эспрессо в сочетании с водой (ледяной водой), поскольку в него ничего больше не добавляют.
Читать полностью →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) каждый день сталкивается с вопросами гостей о пуровер-кофе: например, какой должна быть техника залива воды при пуровер-кофе? Или сколько молотого кофе нужно использовать для пуровер-кофе? На самом деле, с развитием кофейной культуры всё больше людей не считают кофе
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Италия — страна кофейной культуры, распространившийся по всему миру эспрессо — душа кофе и сокровище, которое Италия подарила миру. Эспрессо, как следует из названия, — это
Читать полностью →
Во многих сетевых кофейнях для эспрессо предусмотрен выбор основы — здесь во Front Street Coffee речь идёт не о кофейных зёрнах, а о типе эспрессо. Например, у самого известного в мире бренда сетевых кофеен эспрессо делится на три категории на выбор: стандартный, ристретто и лунго.
Читать полностью →
Front Street обнаружил, что многие друзья сталкиваются с проблемой, что кофе из мока-поттера часто переэкстрагируется. Поскольку каждый раз, когда Front Street делится твитами, связанными с мока-поттером, друзья оставляют комментарии вроде: «Как избежать переэкстракции кофе из мока-поттера» или «Почему сваренный кофе слишком горький?». Действительно, по сравнению с его
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Те, кто готовил кофе, наверняка знают, что стандартный американо — это эспрессо, разбавленный водой, иными словами, вкусный ли американо или нет, полностью зависит от качества эспрессо. Экстракция эспрессо
Читать полностью →
С развитием третьей волны спешелти-кофе всё больше людей интересуются кофе, в том числе тем, как приготовить чашку кофе. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) считает, что если вы хотите готовить кофе дома, проще всего это делать с помощью пуровера: оборудование для него не такое громоздкое, как для эспрессо, и
Читать полностью →
Хотя большинство людей приходят в Front Street Coffee, чтобы выпить пуровер, немало и тех, кто готов пить эспрессо. Как известно, эспрессо — основа всех итальянских напитков, включая американо, латте, капучино, флэт уайт, мокко и другие. По данным Front Street Coffee, эспрессо иностранцы называют «espresso»,
Читать полностью →
Можно сказать, что латте, флэт уайт и капучино — это «три мушкетёра кофе с молоком», которые сегодня постоянно присутствуют в меню кофеен. Хотя все они состоят из кофе и взбитого паром молока, из-за разного соотношения ингредиентов у каждого из них есть свои яркие особенности. И именно благодаря этим ярким особенностям мы
Читать полностью →
Недавно в кофейню Front Street Coffee часто заходят постоянные клиенты, которые покупают здесь зерновой кофе купажной смеси для эспрессо, а новые посетители Front Street Coffee с недоумением смотрят на это и не понимают, почему бариста Front Street Coffee продают несколько видов зёрен в одной смеси. На самом деле это купажированный кофейный зерновой кофе, который также называют смешанным кофе. И в этой статье Front Street Coffee расскажет, что такое купажированный кофе.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
